海には、DHA・EPAをはじめ、鉄や亜鉛などのミネラル、アミノ酸、抗酸化に関わる成分など、健康維持に役立つ多様な栄養が含まれています。
しかし、現代の食生活では魚介類の摂取量が減り、こうした「海の栄養」が不足しやすいことが指摘されています。
中でも鯨肉は、海洋性ミネラルやアミノ酸に加えて、「バレニン」という特有の成分を多く含む食材として知られており、海由来の栄養を効率よく取り入れられる食品の一つとされています。
本記事では、海の栄養に関わる考え方として紹介されている「マリンビタミン」について、その内容や働き、鯨肉との関係をわかりやすく解説します。
マリンビタミンとは何か
マリンビタミンとは、機能性食品の研究で著名な早稲田大学の矢澤一良博士によって提唱された造語で、海の食材に含まれるミネラル・アミノ酸・脂肪酸など、多様な栄養の価値を総合的に捉えるための考え方として使われている言葉です。
近年は、こうした海由来の栄養が健康維持に役立つという観点から注目が高まっています。特に、魚に含まれるDHA・EPAを中心とした海のビタミン群は、体の巡りや脳の働きをサポートする成分として広く知られています。
マリンビタミンは矢澤一良博士により、その重要性が繰り返し語られており、2025年12月13日には読売新聞にも掲載されました！
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矢澤一良博士が述べているように、「魚に含まれる栄養は、現代人の健康維持に欠かせない」という視点から、日常的に海の栄養を取り入れる重要性がわかりやすく解説されています。
マリンビタミンという言葉は、こうした多様な海の栄養を総合的に捉え、読者にも理解しやすく伝えるために用いられている表現です。
マリンビタミンに期待できる効果
マリンビタミンや海由来の栄養が現代人の健康にどのように貢献するのかについては、専門家によるセミナーでもわかりやすく解説されています。
海の栄養の重要性をより深く理解したい方は、以下の動画も参考になります。
海洋由来の成分には、体の健康を幅広く支える働きがあり、複数の成分が組み合わさることで総合的なサポートに繋がります。ここでは代表的な効果を紹介します。
体力の維持と疲労感の軽減
アミノ酸やペプチド類、イミダゾールジペプチドの一種であるバレニンなどは、体力の維持や疲労感の軽減に関わる成分として知られています。日常生活の中で感じる負担を和らげる働きが期待されます。
免疫機能のサポート
鉄・亜鉛などのミネラルは、免疫に関わる働きを持つ成分として重要です。不足しやすい栄養素を補うことで、日々の健康を支える要素となります。
脳の健康維持に役立つ働き
DHA・EPAは脳の構成成分として知られており、日常的な認知機能や集中力の維持に関わるとされています。海由来の脂肪酸が持つ特徴的な働きの一つです。
酸化ストレスへの対策
海洋成分の中には、日々の生活で体にかかる「酸化ストレス」に働きかけるものもあります。酸化ストレスとは、紫外線やストレス、加齢などの影響で、体の中にサビのような負担がたまっていく状態のことです。こうした負担に対して海由来の成分がサポートすることで、健やかな状態を保つことに繋がるとされています。
マリンビタミンの主な成分
マリンビタミンを構成する海由来の成分には、健康維持に役立つ多様な栄養が含まれています。ここでは、代表的な成分を紹介します。
DHA・EPA・DPA（海洋性の脂肪酸）
海の生物に多く含まれる脂肪酸で、脳の働きや血流のめぐりを支える成分として広く知られています。日常生活における思考や集中の維持にも関係する重要な栄養です。
さらに、鯨肉にはDPAと呼ばれる第三のオメガ脂肪酸も含まれています。DPAはEPAとDHAの中間に位置する成分で、両方に変換される柔軟性を持ち、生活習慣のリスク対策に役立つ可能性があることから注目されています。鯨肉はDPAを効率よく摂れる数少ない食材の一つです。
ミネラル（鉄・亜鉛・セレンなど）
鉄や亜鉛、セレンなどのミネラルは、代謝や免疫など体のさまざまな働きに欠かせない成分です。不足しやすい栄養素として挙げられることが多く、健康維持に重要な役割を果たします。
アミノ酸・ペプチド類
アミノ酸やペプチド類は、体力の維持や疲労感の軽減に関わる成分として知られています。日々の活動を支える基盤となり、健やかな体づくりに役立ちます。
抗酸化に関わる成分
海洋性成分の中には、紫外線やストレス、加齢などで生じる酸化ストレス働きかける成分も含まれています。日々の生活で体にかかる負担を和らげ、健やかな状態の維持に役立ちます。
バレニン（イミダゾールジペプチドの一種）
鯨肉に多く含まれるバレニンは、体力の維持や疲労感の軽減に関わる成分として注目されています。海由来の栄養の中でも特徴的な成分の一つです。
鯨肉はマリンビタミンの豊富な食材！
鯨肉には、海由来の栄養成分がバランスよく含まれています。鉄や亜鉛といったミネラル、アミノ酸、ペプチド類など、体の健康維持に関わる成分が豊富に含まれていることが特徴です。中でも注目されているのがバレニンです。バレニンは、体力の維持や疲労感の軽減に関わる成分として知られており、鯨肉に多く含まれることが特徴として挙げられています。
さらに、鯨肉は高たんぱくでありながら脂質が比較的少なく、海の栄養を効率よく取り入れたいときに適した食材の一つです。海洋性ミネラルやアミノ酸をまとめて摂れる点も、鯨肉ならではの魅力と言えるでしょう。海の恵みを幅広く含む鯨肉は、日常の食卓でマリンビタミンを取り入れる上で役立つ食材として注目されています。
マリンビタミンを日常で取り入れる方法
マリンビタミンに含まれる成分を日常的に取り入れるには、海の食材を食卓に加えることが基本になります。魚や貝類などの海産物は、DHA・EPA、ミネラル、アミノ酸など、海由来の栄養を補う代表的な食材です。
例えば、サバの味噌煮やサケの塩焼き、しじみの味噌汁などは、日頃の食事に取り入れやすい例です。鯨肉もその一つで、海洋性ミネラルやアミノ酸、バレニンなどを一度に摂れる食材です。刺身、竜田揚げ、ステーキなど、家庭でも調理しやすい料理に活用できます。不足しがちな海の栄養を効率よく補いたいときに役立ちます。
また、DHA・EPAなどの海洋成分は健康食品としても利用されており、食生活やライフスタイルに合わせて、食事と健康食品を組み合わせる方法もあります。無理のない範囲で続けることで、海の栄養を安定して取り入れやすくなります。
まとめ｜マリンビタミンと鯨肉で健康寿命をのばす生活へ
海には、DHA・EPAをはじめ、ミネラル、アミノ酸、ペプチド類、バレニンなど、日々の健康維持に関わる多様な栄養成分が含まれています。こうした海由来の成分を意識して取り入れることで、体・脳・心の働きをバランスよく支えることに繋がります。
鯨肉は、海洋性ミネラルやアミノ酸に加え、バレニンを多く含む食材として知られ、海の栄養をまとめて摂ることができる点が大きな特徴です。日常的な食事に魚介類や鯨肉を取り入れることで、不足しやすい海由来の成分を補いやすくなります。
海の恵みを日々の食生活に活かしながら、健康的な毎日に繋げていきましょう。ぜひマリンビタミンを取り入れてみてください。
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