2025年11月2日（日）・3日（月・祝）に築地本願寺で開催された「Analog Market 2025」にて、あの『魚屋の森さん』で知られる寿商店さんが、1年の構想を経て完成させた特製ラーメン『五味五法』を販売しました！
このラーメンには、鯨の出汁が使用されています。ナガスクジラの本皮から取った脂を背脂の代わりに加え、魚骨スープのさっぱりとした旨味に深いコクをプラス。
ひと口すすれば、鯨ならではのまろやかな香りと、余韻のある旨味が広がる一杯に仕上がっていました！
このラーメンの開発の様子は、以下の動画でも紹介されています。
また、イベントの詳細は公式サイトからご覧いただけます。